第190章 玉米宴 (第1/1页)

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太阳刚刚升起，晨曦洒在院子的天井之中。

厨房的大锅里，水已经开了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，热气升腾，带着一种清新的甜香，弥漫在整个院子。

锅中正在炖煮的，是满满一包着薄薄的玉米衣的玉米。

穆易正在做玉米粑粑，小凤在一旁跟着学。

“煮玉米、玉米粑粑，都得趁着玉米还嫩的时候吃，再过些时日，玉米全都老了，便吃不上了，这段时间可以多向客人推荐些以玉米为原料的菜，一会儿我再做个奶香玉米烙，做个玉米汁，你留心看着点。”

自打“有客人家”开业以来，家里中午和晚上便不再做饭，只早饭还是在家吃的，多是穆易掌厨，这也是小凤难得能跟着穆易继续学厨艺的时间。

穆易先取来十来只生玉米。

“来，小凤，咱们一起把这些玉米粒抠下来。”

“抠。。。下来？”小凤看着玉米棒上严丝合缝的玉米粒，不知该从哪里下手。

“抠玉米粒也有诀窍，看我的。”穆易笑着取出菜刀，将一直玉米放在菜板上，唰唰唰几刀下去，玉米已经被剁成了几截。她又将玉米段从中间一分为二劈开。

“看，这样是不是容易抠多了？”

抠完了玉米粒，又取来了小石磨，将玉米粒连同清水一起磨成糊状。

一半玉米糊糊加入糯米粉混合成粘稠状，静置片刻，便可以放入提前洗干净的玉米外衣之中上锅蒸了。

“小凤，取些米饭来。”穆易吩咐道。

小凤取来米饭，连同剩下的一半玉米糊糊，再次用石磨磨一次。

“好了，加入些牛乳和糖，放到汤锅之中慢煮就行了，若是在店里做，记得煮好之后要过滤掉里面的玉米残渣，喝起来才会更细腻丝滑。”穆易便细细叮嘱。

小凤不住点头。

“再做一道奶香玉米烙吧。”

穆易说着，便从大锅中捞出五只已经煮熟的玉米，晾凉后同样将玉米粒取下来。

再在取下来的玉米粒之中，加入糯米粉、红薯粉、糖、牛乳一同搅拌成糊状。

先将糊状的玉米粒倒入其中，用锅铲将玉米糊按压成扁平状，再倒宽油，小火烙炸至半盏茶的功夫便可捞出。

“有客人家”中午才会营业，早晨这会儿时间，白术几人便会到养殖场帮着喂食或是清扫。

此时几人已经干完了活回到家中

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