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正月初七,艾华从北京回来了,刘娜也从深圳回来了,水昜找到了闵敏,要为两个人接风,选了一家知青火锅店。

知青返城后,饭店多了,营业时间长了,只要有顾客,不论早晚,不管年节都开门,因此繁荣了服务业。农贸市场打开了,主食也不用粮票了,很受百姓欢迎。

闵敏带着田间,刘娜领着金波,艾华和任妮,加上水昜和柏莉,八个人点上了炭火锅,围坐到了一张热气腾腾的圆桌上。

见到招牌上有知青二字,大家都很亲切,因为是大年初七,只有这一桌客人,闵敏便问起他们是怎么开起这个店的。

一个男知青说:“返城后等待安排工作,一等半年就过去了,我就把家里房子的窗户改成了门,支起这个店了,没想到还挺红火,就把户里的三个女生找来了。她们每人出钱买一个火锅子,我又把间壁墙扒了,在后院盖了小房子,家人都在小房住,就形成了现在这个铺面。”

一个女生说:“这火锅外面是紫铜的,里面是挂锡的,一个就300元,加上桌子、凳子和这些盘子,我们一人投了500元呢。你猜咋的,不到半年本就回来了。现在我们每月分80元工资。”

“执照好办吗?”闵敏又问道。“好办!只要带知青两字的,都好办。”

艾华插嘴说:“这回我去北京,知青们还在前门那卖大碗茶呢,知青包子铺、知青早点铺、知青面馆多了去了。我还带回一份《北京日报》,上面刋发了一份中央的会议纪要,农村要搞大包干了。”闵敏要看那份纪要,艾华便回宿舍去取了。

这个火锅店很有特色,牛、羊、猪肉都是现切的;用螃蟹和蛎蝗做锅底,酸菜切得细细的;蘸料每人一小碗,是调好的;锅四周还用八个扇形塑料盘围了一圈,有炸花生米、泡蘑菇、拌干豆腐丝、冻豆腐块、罐头鱼、泡木耳、切香肠、细粉丝,一半能吃的,一半下锅的。

刘娜见锅开了,没等艾华回来呢,便夹了一筷头子肉吃上了,边吃边说:“这几个月可把我熬啃坏了,这南方不中去,顿顿清汤寡水的,我掉了十多斤肉。”

“你不是挣大钱去了吗?”闵敏问道。

“挣啥大钱,是遭大罪去了。那个穴头净领我们住戏台,吃街摊,男女挤在一个台上睡,还逼我们穿纱裙。幸亏我和金波一起去的,不然还得陪穴头睡呢。想回来,跟人家签合同了,要交违约金。幸亏碰着虔莹了,把我俩解救出来了,把扺押金要回来,才买车票回来了。”刘娜诉

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